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Sono Paola classe 1980 di Como, ho scoperto il mondo del cake design casualmente nel 2008, cercando nel web un’idea originale per la prima torta di compleanno del mio bimbo e ne sono stata letteralmente rapita.
I dolci sono sempre stati una mia passione e poterli anche decorare per me era una piacevole novità. I miei studi artistici e la mia infinità creatività mi hanno portato negli anni a sperimentare tutto ciò che le mie mani potevano creare.
Ma con le torte decorate è scattata subito una scintilla: non solo potevo realizzare delle decorazioni uniche per le mie torte, ma potevo anche far lavorare la mia creatività.Polvere di Zucchero torta era glacialeIn Italia, però, era difficile reperire i materiali e trovare testi o spiegazioni sul cake design, così ho utilizzato moltissimo il web e alcuni libri di grandi autori esteri per iniziare ad acquisire delle nozioni.
Infine la mia voglia di imparare mi ha portata a frequentare dei corsi in Inghilterra con alcuni dei più grandi nomi presenti nel mondo della sugar art: Carlos Lischetti per il modelling, Paddi Clark per le wedding cake, Eddie Spence MBE per la ghiaccia reale e Alan Dunn per i fiori in pasta di zucchero. Lavoro come libera professionista e tengo corsi di sugar art sia organizzati da me che in collaborazione con scuole di cucina, centri di formazione professionale, negozi che trattano prodotti per cake design e organizzatori di eventi. Pubblico i miei tutorial su alcune riviste e portali del settore (come Cake di corriere.it) e infine sono Tutor ufficiale per Crea & Decora di De Agostini.
Da poco ho aperto, in collaborazione con mio marito Andrea, uno shop on line che vende tutto l’occorrente per il cake decorating. Inoltre collaboro con la pasticceria “Il pane dei Volontè” di Como per la vendita di torte, cupcakes e biscotti decorati. Abito in provincia di Como e attualmente i miei corsi di cake design si svolgono fra le provincie di Como, Milano, Monza Brianza e Varese.
Paola – Polvere di ZuccheroPolvere di Zucchero torta gorjuss web bianca www.polveredizucchero.it
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Calendario corsi cake design: http://www.polveredizucchero.com/p/corsi.html